Solomillo Ternera con hueso Porcionado

El solomillo de ternera con hueso porcionado es un corte de lujo que combina la ternura característica del solomillo con el aporte extra de sabor que proporciona el hueso durante la cocción. Este corte es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria sofisticada y sabrosa.

Cada porción mantiene la jugosidad y la textura suave que hace del solomillo una de las piezas más codiciadas. Perfecto para cocinar a la parrilla, al horno o a la plancha, este corte garantiza un equilibrio ideal entre la carne magra y el sabor intenso que desprende el hueso.

Recomendación: Cocinar a fuego medio-alto para sellar y dorar la superficie, y luego terminar a baja temperatura para alcanzar el punto deseado. Ideal para acompañar con salsas como un demi-glace o mantequilla de hierbas.