Aguja de vaca sin hueso

La aguja de vaca sin hueso es un corte versátil y lleno de sabor, perfecto para quienes buscan calidad y suavidad en cada bocado. Este corte proviene de la parte delantera de la res, específicamente del área del lomo alto, ofreciendo una carne tierna con un marmoleo moderado que garantiza jugosidad y sabor intenso.

Ideal para guisos, estofados y asados, la aguja sin hueso también se adapta a preparaciones rápidas como a la plancha o en tacos, resaltando su sabor natural. Su textura tierna y su equilibrio perfecto entre carne y grasa la convierten en una elección popular para cualquier ocasión.

Recomendación: Marinarla previamente para realzar su sabor y cocinarla a fuego medio para preservar su jugosidad.