Lomo Vaca 8 Costillas Sin Hueso Madurado

El lomo de vaca 8 costillas sin hueso madurado es un corte exclusivo y de alta calidad, ideal para los paladares más exigentes. Este corte proviene de la parte alta de la res, donde se concentra una carne tierna, con un marmoleo perfecto que garantiza jugosidad y un sabor profundo. El proceso de maduración realza aún más su intensidad y textura, convirtiéndolo en una elección gourmet.

Por su equilibrio entre suavidad y sabor, es perfecto para parrillas, planchas o cocciones al horno. Gracias a la eliminación del hueso, resulta fácil de manipular y porcionar, conservando toda la esencia de este clásico corte.

Recomendación: Cocinar a fuego alto para sellar y caramelizar la superficie, luego finalizar a temperatura baja-media para un interior jugoso. Sazonar con sal marina y pimienta para destacar su sabor natural.