Lomo Novilla 8 Costillas Chuletón Madurado Charra

El lomo de novilla 8 costillas en formato chuletón madurado Charra es un corte excepcional que combina el sabor auténtico de la carne de novilla con la intensidad aportada por el proceso de maduración. Procedente de novillas seleccionadas de la raza Charra, este corte es sinónimo de calidad superior y tradición ganadera.

La maduración del chuletón potencia su terneza y resalta sus matices umami, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Con un marmoleo equilibrado y su distintivo hueso, es ideal para quienes buscan una carne jugosa, tierna y con un sabor profundo, perfecta para ocasiones especiales.

Recomendación: Cocinar a la parrilla o al horno, sellando a fuego alto para obtener una costra dorada y terminando a baja temperatura para mantener su jugosidad. Acompáñalo con sal marina gruesa y guarniciones rústicas como verduras asadas o patatas al romero.