Tomahawk Ternera

El tomahawk de ternera es un corte imponente y de gran presencia, ideal para amantes de la carne que buscan una experiencia gastronómica premium. Se obtiene del lomo alto de la res, manteniendo el hueso largo de la costilla, lo que le otorga su forma característica y su estilo distintivo.

Este corte combina marmoleo perfecto con una carne jugosa y de sabor profundo, lo que lo convierte en una opción exquisita para parrillas y cocciones al horno. Al cocinarse, desarrolla una costra dorada por fuera mientras conserva un interior tierno y rosado, ideal para quienes disfrutan de un punto de cocción medio.

Recomendación: Sazonar con sal gruesa y pimienta, y cocinar a la parrilla o al horno, dejando reposar unos minutos antes de servir para potenciar su sabor y jugosidad.